Мифы о вреде соли

Мы уже многие годы слышим о вреде «белой смерти», именно так называют пищевую соль. Но это мнение в корне неправильное. Организм человека не может обходится без хлористого натрия и этому существует множество доказательств. Давайте развеем основные мифы о вреде соли.

Миф Первый

Есть мнение, что натрий в составе соли не несет никакой пользы для человека, а наоборот вредит. И все люди в мире должны срочно отказаться от употребления «белой смерти». Однако это заявление в корне ошибочно! Натрий необходим человеческому организму ежедневно, этот элемент нормализует уровень сахара в крови, регулирует активность симпатической нервной системы и активизирует процессы гидратации.

Миф Второй

Если исключить соль из употребления можно существенно снизить риски возникновения сердечного приступа или инсульта – заявляли исследователи. Но это мнение также было опровергнуто. Соль необходима человеку, эта потребность находится на уровне инстинктов. Главное соблюдать меру и не употреблять этот продукт сверх определенной суточной нормы.

Миф Третий

Морская соль содержит в составе больше натрия, а значит она более полезная. Это тоже не совсем верное утверждение. Начнем с того, что вся соль на нашей планете морская. Потому что те залежи, что разрабатываются под землей, также образовались на места древнейших морей. Морской солью в наше время называют ту, что выпаривается из морской воды. И разница между ней и каменной солью не в количественном содержании натрия, а в том, что морская соль имеется в составе дополнительные минералы и микроэлементы, такие как: йод, кальций, магний, калий и прочие.

Как оптимизировать потребление соли?

Рассчитать точное количество минерала, которое вы употребляете за день довольно сложно. Чтобы не ломать над этим вопросом голову, есть ряд правил, который поможет оптимизировать содержание соли в рационе:

1. Кушайте натуральные, необработанные продукты. Здоровое питание в наше время, можно сказать, возведено в культ, и проблем с поиском таких товаров на полках магазинов не должно возникнуть. Продукты, в составе которых нет искусственных консервантов и ароматизаторов не перенасыщены натрием.
2. Не гонитесь за модным нынче вегетарианством и веганством, если на это нет серьезных причин, ешьте мясо, в нем достаточное количество натрия, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в этом элементе.
3. Исключите стресс из вашей жизни. Стрессовое состояние ведет к снижению уровня натрия, а значит организм будет посылать сигналы мозгу, чтобы вы его скорее восполнили.